Česká hospodyňka 

V míse smícháme mouku, mletý mák, změklé máslo, moučkový cukr, tři žloutky a lžičku citronové šťávy. Zpracujeme do hladkého a pružného těsta. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme minimálně dvě hodiny odpočinout v chladnu.

Těsto vyválíme na pomoučeném vále na sílu asi 3 mm. Tvořítkem vykrajujeme tvary - polovinu s otvorem uprostřed. Pečeme v troubě rozpálené na 180 st. C. po dobu asi 8 minut.

Krém připravujeme ve vodní lázni. Do skleněné misky dáme 4 žloutky, citrónovou šťávu a kůru, třtinový cukr a máslo. Vaříme ve vodní lázni a stále mícháme, dokud nevznikne krém konzistence hustého pudinku. Odstavíme ze zdroje tepla, povrch krému pokryjeme fólií (aby se nevytvořil škraloup) a necháme vychladnout v pokojové teplotě.

Krémem spojujeme upečené makové sušenky. Můžeme, ale nemusíme pocukrovat.

Inspirace: magazín Albert