Citronovou kůru jemně nastrouháme a všechny suroviny na sušenky zpracujeme do hladké hmoty. Uložíme do mikrotenového sáčku a necháme v chladnu asi hodinu odpočinout. Pak vyválíme na lehce pomoučeném vále a vykrajujeme libovolné tvary. Pečeme v troubě předehřáté asi na 180 st. C.
Po upečení stačí jen pocukrovat a můžeme podávat. Sušenky lze také slepit zavařeninou a polít citrónovou polevou. Povrch můžeme posypat kousky kandované citrónové kůry nebo ozdobit jinou barvou polevy.