Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Linecká kolečka s karamelovým krémem
(kni)
recept číslo: 812
ss.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

Těsto:
240 g hladké mouky
160 g tuku
80 g moučkového cukru
2 žloutky

Krém karamelový:
200 g krupicového cukru
80 g másla
1 žloutek
1/2 dl mléka
80 g mletých ořechů
100 g čokoládové polevy (kupované)
sekané ořechy na posypání
 

Postup

Mouku smícháme s moučkovým cukrem, přidáme rozsekaný změklý tuk (heru, máslo) a rukama promneme. Potom přidáme žloutky a zpracujeme v těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme ho v chladnu odpočinout nejméně hodinu. Potom z něj vyválíme na pomoučené pracovní ploše plát, vykrajujeme kolečka a pečeme je v horké troubě (asi 250 stupňů). Jakmile začnou na okrajích trochu růžovět, jsou hotová. Sejmeme je z plechu, necháme je vychladnout a potom je plníme krémem.
Příprava krému:
Polovinu dávky cukru si vložíme na pánvičku a za stálého míchání připravíme zlatý karamel. Chce to trochu trpělivosti a pokud ji nemáte, lze již dnes koupit karamel hotový. Potom přidáme máslo a necháme ho rozehřát, vmícháme zbylý cukr a žloutek rozmíchaný v mléce. Ztlumíme příkon tepla na minimum a vše mícháme, až se suroviny spojí. Nakonec vmícháme mletá ořechová jádra. Kolečka plníme teplým krémem a poléváme čokoládovou polevou. Povrch posypeme nasekanými oříšky.
Pozor:
Takto připravená linecká kolečka nejsou určena pro ukládání, ale spíše pro rychlou spotřebu!!!

?

Názory čtenárů

Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".