Česká hospodyňka 

Do mouky přidáme nakrájené změklé máslo a společně promneme. Přidáme moučkový cukr, žloutky, mleté ořechy a vypracujeme těsto. Necháme je v chladničce asi hodinu odležet. Na pomoučeném vále potom vyválíme plát, přeneseme ho na vymaštěný plech a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Horký plát rozkrojíme na půlky, jednu polovinu potřeme marmeládou a oba pláty slepíme a zatížíme prkénkem. Takto necháme několik hodin. Potom polijeme plát citrónovou polevou a po ztuhnutí z něj nakrájíme pruhy široké asi 5 cm a z nich tyčinky.
Příprava polevy.
Prosátý moučkový cukr smícháme s uvedenými přísadami a mícháme a mícháme, až vznikne hustá a lesklá poleva.