Kysané zelí necháme na sítku odkapat a je-li třeba, překrájíme jej nadrobno. Jablka opláchneme, oloupeme, odstraníme jádřince a nastrouháme je na hrubším stuhadle.. Na pánvi si rozpálíme olej a osmažíme na něm zelí s jablky. Potom zelí podlijeme několika lžícemi horké vody, posypeme kmínem a dusíme asi 10 minut. Je to rychlá a zdravá příloha například k masu nebo sekané.