Česká hospodyňka 

Maso budeme marinovat, takže je vhodné ho naložit den předem večer. Krůtí maso si nejdříve nakrájíme. Lepší je, udělat si kousky masa na řízky menší, zhruba polovinu velikosti běžných řízků. Plátky nemusí být moc silné, protože je nebudeme rozklepávat. Kousky masa po obou stranách osolíme a potřeme prolisovaným nebo rozdrceným česnek. V misce si rozmícháme jogurt a kousky masa do něj naložíme. Misku přikryjeme a necháme v chladnu do příštího dne.

Připravíme si těstíčko smícháním mouky, mléka, vejce, soli a čerstvého pepře. Do hotového těstíčka přimícháme tymián. Pokud nemáme čerstvý, ale jen sušený tymián, přidáme ho asi jen lžičku, protože sušený tymián má výraznější chuť než čerstvý. Před obalováním z masa seškrábneme jogurt, pokud je někde ve větší vrstvě a maso namočíme v těstíčku. Necháme trochu okapat a smažíme v rozpáleném oleji po obou stranách.

Jako příloha je vhodná bramborová kaše, ale i jinak upravené brambory.