Česká hospodyňka 

Tento recept vznikl, když jsem potřebovala využít zbytky pečeného kuřecího masa. Ale časem jsme si ho oblíbili tak, že pokud nemám zbytky pečeného kuřete, nahradím to čerstvě opečenými kousky kuřecího masa.

Připravíme si všechny suroviny. Pokud používáme mražený listový špenát, který je většinou ve tvaru koulí, vyjmeme asi tři ze sáčku a necháme je před tepelnou úpravou asi půl hodinky povolit. Kuřecí maso si nakrájíme. Cibulku a česnek oloupeme a jemně pokrájíme. Dáme si vařit i osolenou vodu na noky, které připravíme dle návodu na obalu.

Ve větší pánvi si rozpálíme olej a na něm orestujeme pokrájený česnek a cibulku. Vložíme kousky kuřecího masa. Pokud použijeme čerstvé kuřecí maso, osolíme ho a trochu opepříme. Pokračujeme špenátem. Čerstvý špenát vyžaduje krátké tepelné zpracování, zmražený upravujeme trochu déle. Na závěr vše zalijeme smetanou, lehce promícháme a necháme krátce prohřát. Dle chuti můžeme dosolit a opepřit.