Česká hospodyňka 

Ve velké míse spolu smícháme jogurt, brynzu, uzenou papriku, drcený kmín a sůl. Syrový květák rozdělíme na růžičky velikosti asi jako velký vlašský ořech. Květákové růžičky dobře promícháme v připravené jogurtové směsi, měly by se dobře směsí obalit.
Na pánvi rozpálíme trochu sádla (másla či oleje) a na něm orestujeme cibuli pokrájenou na proužky a cibuli.

Květák přesuneme do tukem vytřené zapékací misky, navrch rozprostřeme cibuli se slaninou a posypeme mandlovými hranolky. Vložíme do trouby rozehřáté na 200 st. C a pečeme asi 35 minut. Po této době je zapečený květák již měkký, ale ještě křupavý. Lze samozřejmě trochu prodloužit, pokud preferujete květák měkčí.