Hlívu pokrájíme na proužky asi o síle prstu. Omytou brokolici rozdělíme na malé růžičky. Červenou papriku pokrájíme na menší proužky, přidává se hlavně pro osvěžení chuti a barvy směsi.
Na pánvi rozpálíme trochu oleje a orestujeme na něm pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme pokrájenou hlívu a také restujeme. Po chvíli přidáme i růžičky brokolice a červenou papriku. Osolíme, opepříme a občas promícháme. Tepelně upravujeme celkem asi 10 minut, brokolice by měla zůstat křupavá.
Na talíři můžeme směs posypat strouhaným sýrem. Můžeme podávat s krajíčkem chleba či s opečenou bagetkou. Z klasických příloh se hodí rýže nebo bramborová kaše.