Kuře opláchneme, osušíme a osolíme zevnitř i z venku. Z jablek odstraníme jádřince a pokrájíme je na dílky. Smícháme je se dvěma lžícemi medu a rozinkami. Touto směsí naplníme dutinu v kuřeti a kůži kolem otvoru spíchneme párátkem nebo jehlou na závitky.
Smícháme suroviny na marinádu. Vzniklou směsí potřeme povrch kuřete. Kuře vložíme do zapékací misky, posypeme majoránkou a podlijeme jablečným moštem. Pečeme v troubě rozpálené asi na 190 st. C zhruba 1,5 hodiny.
Podáváme s různě upravenými bramborami.