Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Ďábelská panenka
(vde)
recept číslo: 3560
panedabe.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

500 g vepřové panenky
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce ostrého kečupu
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička worcesterské omáčky
1 chilli paprička
100 ml světlého piva
olej
sůl

 

Postup

Cibuli oloupeme a drobně pokrájíme, česnek prolisujeme. Také chilli papričku bez semínek pokrájíme najemno. Přidáme hořčici, kečup, worcesterskou omáčku, pivo a sůl a promícháme. Z vepřové panenky nakrájíme medailonky a lehce je naklepeme. Vložíme je do marinády a necháme je v chladnu alespoň tři hodiny proležet.

Před vlastní tepelnou přípravou medailonky vyjmeme z marinády, odstraníme z povrchu kostičky cibule a necháme okapat. Rychle je opečeme po obou stranách v rozpáleném oleji, pak je podlijeme zbylou marinádou a velmi krátce (tj. asi 4 minuty) podusíme.

Podáváme třeba se šťouchanými bramborami nebo s malými bramboráčky. Doplníme čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.

Poznámka: Z uvedených surovin se zdá, že maso bude velmi pálivé, ale není tomu tak. Mají pouze jemně pikantní chuť.

Názory čtenárů

Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".