Brokolici rozdělíme na růžičky a povaříme asi 5 minut v horké osolené vodě. Zcedíme a propláchneme ve studené vodě, necháme okapat. Rajčata nařízneme do křížku, spaříme a oloupeme. Nakrájíme na čtvrtky. Oloupeme si cibuli a pokrájíme nadrobno.
V kastrolu rozpálíme trochu oleje (sádla) a osmahneme na ní cibuli. Přidáme krůtí maso nakrájené na kostky a orestujeme. Poté přidáme rajčata a drobně pokrájenou chilli papričku, osolíme a opepříme. Zalijeme bílým vínem a dusíme, až je maso téměř měkké. Ke konci přidáme brokolici, zalijeme smetanou ve které jsme promíchali hladkou mouku a mletou papriku. Promícháme a ještě asi 10 až 15 minut povaříme na mírném příkonu tepla.
Podáváme s rýží nebo s těstovinami.