Zeleninu si očistíme a pokrájíme. Nemusí být přesně ta, co je tu vyjmenovaná. Přizpůsobte si to podle sezóny a svých možností. Důležité je to maso. Lze využít to, co vám zbyde z pečeně. Studené maso pokrájíme. Připravíme si marinádu z olivového oleje, trochy soli, lžičky cukru, šťávy z poloviny citrónu a lžičky sójové omáčky. Suroviny vyšleháme a do zálivky dáme nejdříve maso a pokrájený ledový salát. Potom přidáme ostatní pokrájenou zeleninu, lehce promícháme a necháme asi hodinu odležet v chladnu.
Podáváme s pečivem.