Krůtí maso je třeba předem naložit do marinády. Tu připravíme smícháním pokrájených sušených švestek, sójové omáčky, mletého pepře a skořice. Do této směsi maso naložíme a necháme dvě i více hodin v chladnu.
Protože vlastní příprava masa je velmi rychlá, připravíme si mezitím jako přílohu vařenou rýži. Na hluboké pánvi si rozehřejeme olej a vložíme marinované krůtí maso. Rychle opečeme po všech stranách. Vlivem sójové omáčky a černých švestek maso dost ztmavne. Podáváme ho s vařenou rýží a na talíři masovou směs polijeme sladkou chilli omáčkou. Ta tomu dá teprve ten správný říz.
Samozřejmě můžeme doplnit nasekanou zelenou natí či kousky čerstvé zeleniny.