V misce promícháme hladkou špaldovou mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme olej, mléko, vejce, med a bílý jogurt. Umícháme hladké těsto. To nalijeme na menší plech, rovnoměrně rozprostřeme. Povrch poklademe půlkami jahod, posypeme slunečnicovými semínky a hnědým cukrem.
Pečeme v troubě rozehřáté na 160 st. C. Moučník trochu zhnědne, zda je hotový, odzkoušíme špejlí.
Poznámka:
Řezy mají tu výhodu, že nejsou tak sladké. Špaldová mouka jim dává zajímavou, výraznou chuť.