Kuřecí prsa pokrájíme na kousky (malé plátky). Očistíme a pokrájíme žampiony a papriku. Na hluboké pánvi rozpálíme olej, přidáme k němu červenou karí pastu a mícháme, až začne výrazně vonět. Potom zalijeme kokosovým mlékem a rozmícháme. Přidáme kuřecí maso a mícháme. Po chvíli přidáme žampiony, proužky papriky a fazolky. Zase zamícháme a necháme společně dusit asi 10 minut.
Podáváme s vařenou rýží.
Pozor, je to relativně ostré, není vhodné pro malé děti.