Česká hospodyňka 

Očistíme si zeleninu a pokrájíme ji. V hlubší pánvi rozehřejeme tuk, zpěníme na něm cibuli, přidáme nakrájenou cibulku, česnek, cuketu a opečeme do zlatova. Osolíme, opepříme a přidáme sterilované červené fazole. Přimícháme rajčatový protlak a asi 2 minuty společně prohřejeme.

Krajíčky chleba poskládáme na plech vyložený papírem na pečení a nasucho opečeme po obou stranách v troubě. Po vyjmutí z trouby potřeme topinku česnekem a navršíme na ni připravenou cuketovou směs. Posypeme nastrouhaným parmazánem a hned podáváme.

Poznámka:
Fazole můžeme nahradit i pokrájeným špekáčkem (nebo jinou uzeninou).