Česká hospodyňka 

Z kapstiček odstraníme vrchní špatné listy, opláchneme je a překrojíme na poloviny. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kostičky, brambory také oloupeme a pokrájíme. V hrnci rozpálíme asi lžíci sádla a orestujeme na něm pokrájenou cibuli. Přidáme kapustičky a brambory a vše zalijeme asi litrem horké vody. Osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Vaříme asi 15 minut.

Potom část kapustiček vyjmeme a dáme stranou. Polévku ponorným mixérem rozmixujeme do hladka. Přidáme na plátky pokrájené žampiony a ještě asi 5 minut povaříme. Nakonec vložíme zpět kapustičky, které jsem vyjmuli před mixováním. Každý talíř polévky posypeme asi lžící nastrouhaného tvrdého sýra.

Poznámka:
Místo sýra můžeme do poléky přidat nudličky opečené anglické slaniny.