Postup
Pekinské zelí opláchneme, osušíme a pokrájíme na tenčí proužky. U vrchních listů nejdříve vyřízneme silná žebra, ta do salátu nedáváme. Posypeme lžičkou soli a rukama promačkáme. Papriky očistíme a pokrájíme, přidáme k zelí. Přidáme zálivku ze sojové omáčky, moučkového cukru, vinného octa a pálivého chilli oleje a vše dobře promícháme. Necháme odležet v chladnu a podáváme vychlazené.