Česká hospodyňka 

Kuře rozporcujeme na 6 až 8 dílů (podle velikosti). Jednotlivé porce opláchneme, osušíme a osolíme. V hlubší misce si rozmícháme tekutý med, ostrou (dijonskou) hořčici, citrónovou šťávu a vodu. V této marinádě namočíme kousky kuřete tak, aby bylo maso marinádou všude pokryté a necháme asi hodinu odležet v chladnu.
Potom každý kousek masa necháme okapat a obalíme ve strouhance. Lehce opečeme na pánvi na oleji, předáme do pekáčku, zalijeme zbytkem marinády a dáme dopéct asi na 40 minut do trouby.

Podáváme s bramborami v různé úpravě. Na fotografii jsou šťouchané brambory máslem a nasekanou hladkou petrželkou.