Oblíbený salát v situaci, kdy zbydou uvařené těstoviny. Přidáme k nim pokrájenou uzeninu podle chuti (anglickou slaninu můžeme předem orestovat), nakrájenou červenou papriku, posekanou cibulku a na kolečka nakrájené černé olivy.
Přidáme olej a vinný ocet, posypeme provensálským kořením a promícháme. Je-li třeba, dosolíme, ale opatrně.