Česká hospodyňka 

Listové saláty omyjeme, necháme okapat a natrháme na kousky. Můžeme použít různé druhy listových salátů (ledový, hlávkový, rukola, čekanka...) podle toho, co máme k dispozici. Dá se také koupit již připravená směs listových salátů. Listový salát pokapeme jablečným octem. Přidáme cherry rajčata, promícháme.
Slaninu nakrájíme na širší proužku a opečeme do křupava. Mozzarelu nakrájíme na kostičky, oloupané vejce na plátky. Pažitku nasekáme.
Povrch salátu posypeme mozzarelou, poklademe nakrájené vejce a nakonec posypeme škvarečkami slaniny (bez vypečeného tuku) a nasekanou pažitkou.
Podáváme s pečivem (nebo i bez).