Česká hospodyňka 

Nové brambory oškrábeme a uvaříme do měkka v osolené vodě s libečkem. Dáváme celou větvičku, dobře se dá potom vyjmout.
Zatím si ušleháme tvaroh s trochou mléka a solí. Použijeme radši tučný tvaroh, je chutnější. Nakonec do něj vmícháme nasekanou pažitku. Na horké brambory na talíři položíme tenký plátek másla, sám se rozpustí. Přidáme tvaroh s pažitkou. Můžeme doplnit čerstvou zeleninou nebo zapíjíme podmáslím či kefírem.

Poznámka:
V období, kdy jsou první jarní brambory, je to rychlá, svěží a zdravá večeře.