Nejdříve si připravíme pudink. Pudinkový prášek a cukr rozmícháme v části mléka a přilijeme do zbývajícího vařícího se mléka. Pilně mícháme do zhoustnutí. Pak odstavíme ze zdroje tepla a ještě chvíli mícháme, aby se neutvořil škraloup. Pudink necháme vychladnout.
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Postupně k nim zašleháme olej, přimícháme i vlahé mléko. Prosátou mouku, prášek do pečiva a kakao promícháme a postupně přidáváme ke žloutkové směsi. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Nalijeme a rozetřeme na hlubší plech, který jsme vytřeli tukem a vysypali moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 st. C po dobu asi 30 minut. Odzkoušíme vpíchnutím dřevěné špejle, porozujeme i okraje moučníku. Jakmile se trochu oddělují od plechu, moučník bývá hotový. Vyjmeme ho z trouby a necháme vychladnout.
Na krém ušleháme tvaroh se zakysanými smetanami a vanilkovým cukrem. Potom postupně po lžících přidáváme a zašleháváme pudink. Zvlášť ušleháme smetanu a potom jen lehce vmícháme. Čokoládu na vaření nastrouháme na hrubém struhadle a také lehce vmícháme.
Vychladlý moučník objedeme nožem asi 1 cm do hloubky a si 1 cm od okrajů. Vnitřní obdélník pak nakrájíme opět do hloubky 1 cm jako šachovnici a polévkovou lžící vydlabeme povrch moučníku. Poklademe půlkami banánů, na to rozetřeme polevu. Vydlabaný korpus rozdrobíme a drobky posypeme povrch moučníku. Přitiskneme. Moučník necháme přes noc v chladnu ztuhnout. Postup plnění moučníku je zdokumentován na fotografiích - dostanete se k nim z velké úvodní fotografie klikáním na tlačítko další na pravé straně velké fotografie.
Česká hospodyňka
- 23.leden 2025
- Dnes má svátek Zdeněk
- Recept k svátku
Nabízíme
Počet přístupů
Suroviny
Těsto:
320 g hladké mouky
180 g cukru moučka
3 vejce
3 lžíce kakaa
200 ml oleje
200 ml mléka
1 prášek do pečiva
Krém:
250 g tvarohu
2 kelímky zakysané smetany
1 smetana ke šlehání
100 g čokolády na vaření
1 vanilkový cukr
puding uvařený z 250 ml mléka a
1,5 pudinkového vanilkového prášku a 4 lžic cukru
4 banány
320 g hladké mouky
180 g cukru moučka
3 vejce
3 lžíce kakaa
200 ml oleje
200 ml mléka
1 prášek do pečiva
Krém:
250 g tvarohu
2 kelímky zakysané smetany
1 smetana ke šlehání
100 g čokolády na vaření
1 vanilkový cukr
puding uvařený z 250 ml mléka a
1,5 pudinkového vanilkového prášku a 4 lžic cukru
4 banány
Postup
Názory čtenárů
| ja to delam bez pudinku,dam jenom stuzovac do slehacky,a stuhne.take zjuste jahody misto bananu .Renata Renata dne 27.5.2012 07:42:44 |
| je výborný a já jsem místo nastrouhané čokolády dala čokol.máček a je to dobré Lenka dne 27.4.2011 15:51:04 |
| Já jsem ho ještě nedělala, určitě vyzkouším, já uvařím 1 pudink s 400ml mléka, aby byl hustčí, je dodré , po uvaření dát pokličku, neutvoří se škraloup, občas zamíchat, tím mixerem potom-dobrý nápad! Jarka dne 11.4.2011 11:44:06 |
| V receptu je CHYBA!!! V ostatních receptech na tuto buchtu je 0,5 pudinkového prášku na 250 ml mléka! K. Straková dne 9.3.2011 19:25:41 |
| Moc dobré,jen bych dělala pudynk z 1 sáčku Karolína Hustá dne 9.3.2011 18:59:20 |
| Stačí i 3 hodiny, určitě bude jedlý. Nechat v chladnu přes noc, to je takové ustálené rčení, aby se dosáhlo ztuhnutí a rozležení moučníku. vde dne 2.3.2011 13:23:44 |
| Dobrý den, jen se chci zeptat jestli se tetno zákusek musí chladit přez noc nebo by stačily 2 - 3 hodiky? Mňam ;D dne 2.3.2011 11:04:14 |
j dne 24.2.2011 20:43:46 |
| Děkuju za fotky... Hned líp vím jak na to :) Barbora Šulcová dne 12.11.2010 14:33:11 |
| Tak tenhle Krtkův "plech" jak to nazval můj syn nemá chybu, a dokonce zbyde i na ostatní. Velmi dobré dík za nápad Zdenka dne 10.11.2010 10:31:41 |
| již po přečtení bylo jasné,že toje špatný poměr mléka a pudinku.tak jsem to upravila na 4dcl mléka a 3 dkg pudinku,jinak to mám vytvořené poprve a večer to ochutnáme.zdraví vlasta vlasta dne 18.10.2010 15:01:44 |
| Stačí ten pudink před zašleháním,ponorným mixérem rozmixovat.Pak je hladký.Dělám to tak už dlouho.Nemám ráda také ty kousky v pudinku.Zdravím.
Pavla Grossová dne 20.2.2010 10:40:02 |
| Také jsem vyzkoušela a 1,5 pudingu na 250ml mleka je nesmysl.zkusila jsem dát 1 puding,ale také byly hrudky,tak budˇpul litru na 1 puding a nebo pul pudingu na 250ml.Jinak moc dobrý
Ivana Faltýnková dne 15.2.2010 09:59:27 |
| Přidávám se k Petře a Zdeně. Také jsem dělala tento recept a pudink byl moc hustý, nešel dobře rozšlehat. Ivana dne 13.2.2010 21:20:16 |
| Zkousela,neni spatny jen recept bych upravila.Puding bud z pul litru mleka a nebo 1 sacek pudingu.Podle toho receptu se utvorila hruda ktera se nedala dobre rozslehat. Petra dne 24.1.2010 19:59:27 |
|
Oprava - zůstaly!!! kousky Zdena Vracová dne 24.1.2010 15:36:49 |
|
Moc dobré, jen bych dělala pudink z 1 sáčku. Šel
těžko zašlehat, zůstali malé kousky. Vrabcova Zdena dne 24.1.2010 15:30:41 |
Česká hospodyňka © 2000 - 2017 - info@ceskahospodynka.cz
Powered by Linux 
|
Dětská kola