Česká hospodyňka 

Vinnou klobásu poklademe do zapékací misky takové velikosti, aby v jedné vrstvě zakryla dno a zalijeme smetanou. Vložíme do trouby rozehřáté na 180 st. C a pečeme (spíš dusíme) asi 20 minut. Výhodou tohoto způsobu přípravy vinné klobásy je to, že nepraská jako při smažení, nevýhodou, že není příliš estetická pro oko.
Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě s kmínem do měkka. Vodu slijeme, přidáme rozpuštěné máslo a rozšťoucháme. Na talíři posypeme velmi jemně nakrájeným pórkem.
Poznámka:
Šťouchané brambory jsou teď docela v módě a lze do nich přidat leccos (vařené krupky, malé růžičky brokolice...)