Česká hospodyňka 

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a položíme jednu vrstvu do tukem
vymazané remosky. Zalijeme je polovinu bílé omáčky, kterou si připravíme z mléka, ve kterém rozkvedláme mouku, máslo, pepř, sůl a nastrouhaný sýr. Pak poklademe plátky šunky a druhou půlkou brambor a nalijeme na ně druhou polovinu omáčky. Zapékáme asi jednu hodinu. Podáváme buď jako samostatné jídlo, anebo jako přílohu k přírodně připraveným masům (minutkám).