Brambory oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme vejce, sůl, všechno koření, mouku a prolisovaný česnek. Vše promícháme. Těsto by mělo být dostatečně husté, případný přebytek vody (je zejména u nových brambor) odcedíme. Část těsta vložíme na rozpálenou, tukem vytřenou pánev a rovnoměrně rozetřeme. Jakmile bramborová placka změní barvu, otočíme a dopečeme i po druhé straně.
Bramboráky můžeme samozřejmě péct v různých velikostech a různých úpravách. Lze je podávat samostatně, ale i jako přílohu k masu, plněné kyselým zelím apod.
Tato dávka stačí pro 4 osoby.