Z mouky, másla, cukru, kakaa a citronové kůry vypracujeme hladké těsto a necháme ho 30 minut odpočinout v chladnu. Poté z těsta vyválíme na pomoučeném vále plát o síle asi 5 mm a vypichujeme z něj kolečka o průměru asi 6 cm. Klademe je na plech vyložený papírem na pečení
A do koleček vypíchneme ještě menší kolečka.
Na krokant smícháme na pánvi med, cukr, smetanu a máslo a ohřejeme. Do směsi vmícháme mandle, nasekané ořechy a kandované ovoce. Tuto náplň naneseme do prázdného středu každého kolečka. Pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů C.