Pekingské zelí nakrájíme na nudličky, papriku nakrájíme na proužky. Mrkev a celer očistíme, ředkvičky omyjeme a vše na hrubo nastrouháme. Salátovou okurku omyjeme, je-li mladá, ponecháme slupku. Podélně ji rozkrojíme a poté nakrájíme na tenká půlkolečka. Rajče nakrájíme na malé dílky. Všechnu připravenou zeleninu dáme do misky a zalijeme zálivkou, kterou jsme připravili z hořčice, citronové šťávy, olivového oleje a soli. Dobře promícháme a necháme v chladnu alespoň půl hodiny proležet.