Česká hospodyňka 

Těsto na bramborové špalíčky si připravíme podle receptu č.753 na bramborové knedlíky (stačí poloviční dávka). Těsto rozdělíme na 8 stejných dílů, z každého vyválíme váleček a ten nožem rozkrájíme na špalíčky dlouhé asi 2 cm. Vkládáme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 2 minuty. Poté jeden špalíček vyjmeme, překrojíme nožem a zjistíme na řezu, zda je již hotový. Na pánvi rozpustíme máslo a strouhanku na něm opečeme dozlatova. Touto strouhankou posypeme bramborové špalíčky a podáváme. Jako přílohu můžeme použít kysané zelí (syrové nebo dušené), nebo dušené sladké bílé či červené zelí.
Poznámky:
Je to jednoduché bezmasé a v případě, kdy koupíme hotové bramborové špalíčky, tak i velmi rychlé jídlo.