Česká hospodyňka 

Očistíme si pórek a nakrájíme ho na kolečka. Na proužky nakrájíme i sušená rajčata. Připravíme si tuňáka z konzervy (někdy je třeba velké kousky rozdělit na menší).

Do vroucí osolené vody vložíme špagety a vaříme dle návodu na obalu. Mezitím si rozšleháme žloutky a vajíčko s parmazánem, během šlehání přidáme jednu až dvě lžíce vody z těstovin. Měl by vzniknout hustý krém. Na pánvi na troše olivového oleje krátce osmahneme pokrájený pórek a sušená rajčata.

Uvařené špagety slijeme, hned k nim přidáme směs vajíček a parmazánu a dobře promícháme, aby se špagety touto směsí obalily. Pak přidáme kousky tuňáka a pórek s rajčaty. Posypeme čerstvým pepřem a nasekanou petrželkou. Promícháme a můžeme podávat.

Poznámka: Základem těchto špaget je vaječná směs s parmazánem. Další suroviny můžete v případě potřeby obměňovat. Bud podle toho, co máte rádi, nebo co máte doma k dispozici.