Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Čabajkové koláčky
(cas)
recept číslo: 894
cabako.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit
Funkce "Moje Recepty" je dostupná pouze zaregistrovaným uživatelům. Nápověda

Suroviny

200 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
200 g tuku
150 g tvrdého sýra
100 g čabajky
1 vejce
1 cibule
sůl

Náplň
100 g smetanového sýra
100 g měkkého tvarohu
50 g másla
mletý bílý pepř
sůl

 

Postup

Cibuli oloupeme a rozdělíme na čtvrtky, čabajku také pečlivě oloupeme a obojí umeleme na masovém strojku. Tvrdý sýr najemno nastrouháme. Hladkou a polohrubou mouku smícháme, přidáme umletou směsa nastrouhaný sýr, změklý tuk, sůl, rozklepneme vejce a zpracujeme těsto, které necháme v chladnu alepoň hodinu odpočinout. Z těsta potom rozválíme plát asi 4 mm silný a kulatým tvořítkem vykrajujeme kolečka. U poloviny navíc menším kulatým tvořítkem vykrojíme i středy. Přendáme na vymaštěný nebo papírem na pečení vyložený plech, můžeme klást těsně vedle sebe, neboť pečením se kolečka mírně zmenší.Upečeme v troubě při 200 stupních. Necháme vychladnout a zatím si připravíme náplň. Smetanový sýr rozetřeme společně s tvarohem a změklým máslem do pěny, ochutíme pepřem a solí. Náplní slepujeme kolečka k sobě, zdobíme kousíčkem čabajky a zelenou petrželkou nebo malými proužky čerstvých paprik. Je to zajímavé, ale svou pracností náročnější pohoštění, které budeme připravovat asi spíše na oslavy. Lze připravit (kromě zdobení) i dva či tři dny předem a uchovat v chladnu.

Názory čtenárů

Všem může vřele doporučit, zaexperimentovala jsem a do náplně přidala česnek a nemělo to chybu.
Mura dne 18.7.2003
Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".