Česká hospodyňka 

Očištěnou kapustu vložíme do vody a uvaříme ji tak, aby byla na skousnutí ještě pevná. Zcedíme přebytečnou vodu, kapustu umeleme, rozmixujeme nebo jemně nakrájíme. Změklý tuk utřeme se žloutky, přidáme kapustu a zahustíme strouhankou. Vpracujeme na malé kostičky nakrájenou uzeninu a vmícháme tuhý sníh ze tří bílků. Směs rozložíme do pekáčku vytřeného tukem a v předehřáté troubě nákyp zapečeme dorůžova. Před koncem zapékání posypeme nákyp nastrouhaným sýrem, který necháme rozpustit. Podáváme s vařenými brambory a alespoň s malou ale barevnou zeleninovou oblohou.
?