Postup
Slepici uvaříme v osolené vodě doměkka,odstraníme kůži a maso umeleme na masovém strojku. Kapustu nakrájíme a uvaříme ve slané vodě. Necháme ji vychladnout a přebytečnou vodu vymačkáme. Také ji umeleme na masovém strojku nebo jemně nasekáme. Přidáme další přísady a tvoříme karbenátky. Smažíme je na rozpáleném oleji. Příloha brambory,kyselá okurka a tatarská omáčka.