Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Bramborové knedlíky
(jto)
Přílohy
recept číslo: 753
krapiv.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

800 g brambor uvařených ve slupce
100 g hrubé krupice
200 g hrubé mouky
1 vejce
1 lžíce octa
1 lžíce soli
 

Postup

Uvařené brambory, nejlépe ještě teplé, oloupeme a jemně nastrouháme (prolisujeme). Dáme na vál nebo do mísy, přidáme mouku, krupici, sůl, ocet a vajíčko a rukama zpracujeme na těsto. Rozdělíme na 3 díly a vytvoříme tři válečky - knedlíky. Vaříme ve velkém kastrolu. Knedlíky vkládáme do vařící osolné vody, po vložení je lehce podebereme vařečkou, aby se nepřichytily ke dnu. Od doby varu je vaříme 10 až 15 minut (záleží na velikosti knedlíků). Horké krájíme kráječem nebo nití na plátky. Poznámky: Z tohoto těsta můžeme připravovat i krokety, které smažíme (nejlépe ve fritovacím hrnci). ?

Názory čtenárů

...a dneska zase vaří foglik!!!
vde dne 24.4.2013 11:24:36

foglik dne 23.4.2013 16:26:25
Jinak taky jdou z toho stejného bramborového těsta udělat preclíky a upéct v troubě, jen se do těsta musí přidat prášek do pečiva. Preclíky na plechu pomašlujeme rozšlehaným vajíčkem a sypeme podle chuti: mákem, kmínem, sezamem... apod.
Vendula dne 31.1.2009 15:36:55
Ahoj, taky vařím bramborové knedlíky v páře. Jednak si brambory uvařím den předem a potom z těsta vytvořím válečky, které zabalím do potravinové folie a vařím 20 minut v parním hrnci. Jsou skvělé.
Vendula dne 31.1.2009 15:33:03
Uvařené brambory,které nastrouhám nechám na vále ještě vychladnout.Pak teprve knedlíky zadělám a každý knedlík ještě posypu škrobovou moučkou.Knedlíky jsou pěkné a drží tvar a ihned je dám vařit
ráďa dne 12.12.2008 10:16:40
ja zadne knedliky uz ve vode nevarim. Vse varim pouze v pare jsou pak mnohem lepsi. Bramborove knedliky varim tak, ze udelam valecky kazdy valecek zabalim do platynka ci uterky a dam varit na 20 min. na paracacek. Jedinna nevihoda je ta, ze musim kontrolavt vodu aby se nevyvarila.
mundina dne 20.6.2004
Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".