Nabízíme


Počet přístupů

pocitadlo
Pampeliškový med
(cas)
Různé
recept číslo: 583
ss.jpg
Boduj Posli recept emailem Vytiskni recept Názory Není dostupné, musíte se přihlásit

Suroviny

4 hrsti čerstvých pampeliškových květů
1 l vody
1 kg pískového cukru
1 citrón
1 pomeranč

 

Postup

Pampeliškové květy trháme i se zelenými lůžky. Opláchneme je, pocukrujeme, pokapeme šťávou z jednoho citrónu a necháme 12 hodin stát. Potom je zalijeme 500 ml vody a necháme do druhého dne vylouhovat. Květy s vodou svaříme a po vychladnutí přecedíme. Získanou tekutinu svaříme s cukrem a s oloupaným a na plátky pokrájeným pomerančem a citronem. Necháme vychladnout a potom opět pomalu zahříváme až k bodu varu a necháme opět vychladnout. Postup opakujeme, samozřejmě za průběžného míchání, tak dlouho, dokud tekutina nezačne medovatět. Tehdy ji horkou nalijeme do připravených zahřátých skleniček, pevně uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
Poznámka: stejným způsobem se připravuje i med z hluchavky, ze sedmikrásek nebo z třezalky tečkované.


Názory čtenárů

Ahoj, tento med vařím taky několik let a došla jsem k názoru, že je hloupost oplachovat květy-tím zlikvidujeme pyl, který dělá med medem. Takže já nasbírám pampelišky, už je ani nepočítám, naplním jimi 5l hrnec, zaleju 2l vody a přidám 2 umyté pokrájené citrony i s kůrou.Od bodu varu vařím 15 min.,pak na 24hod. odstavím.Vymačkám květy, šťávu přecedím, přidám 2 kg cukru a bez míchání vařím asi 2 hod.Horké liju do sklenic, které po zavíčkování obrátím vzhůru nohama. :-)
Ibišek dne 5.5.2012 17:01:11
Ahoj, tento med vařím taky několik let a došla jsem k názoru, že je hloupost oplachovat květy-tím zlikvidujeme pyl, který dělá med medem. Takže já nasbírám pampelišky, už je ani nepočítám, naplním jimi 5l hrnec, zaleju 2l vody a přidám 2 umyté pokrájené citrony i s kůrou.Od bodu varu vařím 15 min.,pak na 24hod. odstavím.Vymačkám květy, šťávu přecedím, přidám 2 kg cukru a bez míchání vařím asi 2 hod.Horké liju do sklenic, které po zavíčkování obrátím vzhůru nohama. :-)
Ibišek dne 5.5.2012 17:00:55
na kilo cukru a litr vody je květu málo musí jich být nejméně 300ks vařím ho každý rok
dne 14.4.2012 18:33:24
to je úplná kravina to bych chtěla vidět jak by podle takovýho receptu někdo uvařil napiš alespoň počet pampeliek a trhají se jen květy
tydla dne 1.5.2009 18:57:48
Váš názor:
Kontrolní kód* - třetí písmeno abecedy:
Podpis:


* Kontrolní kód je nutné zadat jako ochrana proti "spam robotům".