Utřeme žloutky s cukrem, přidáme rum, tvaroh, vanilkový cukr. Vše dobře vymícháme.
Pak přidáme mouku promíchanou s ořechy a práškem do pečiva, olej a mandarinkovou šťávu. Na konec ušlehaný sníh z bílků.
Z těsta oddělíme menší část přidáme kakao a znovu promícháme.
Nalijeme do máslem vymazané, kokosem a hrubou moukou vysypané formy, nejdříve část světlého těsta, pak tmavé a znovu světlé těsto.
Dáme péct do trouby na 160 st. Zkoušíme špejlí.
Poznámka: Recept je od Eleny Valeriánové.