Česká hospodyňka 

Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky, olivy na kolečka. Cibuli, olivy a kapary přidáme k salátovému mixu a promícháme. Sardinky vyndáme opatrně z konzervy a rozdělíme je na salát. Lepší, když zůstanou větší kousky. Zbytek rajčatového nálevu vyškrabeme z konzerv, přidáme červený ocet a olej. Osolíme a opepříme. Našleháme a dresinkem polijeme salát. Můžeme i pokapat citrónem.

Podávat můžeme třeba s opečenými tousty nebo s chlebem.

Poznámka: Koupíme si nějaké opravdu dobré sardinky s dostatkem rajčatové omáčky.