Brokolice opláchneme a rozebereme na růžičky. V páře ji povaříme asi 10 minut. Pekáček vymažeme máslem, vložíme brokolici, posypeme nahrubo postrouhaným salámem a oběma sýry. Vejce rozšleháme s trochou mléka, špetkou soli a pepře a zalijeme jimi pekáček s brokolicí.
Vložíme do vyhřáté trouby na 200 st. C a pečeme asi 20 minut (až sýr zezlátne).
Vhodnou přílohou jsou brambory.