Nejdříve si dáme vařit těstoviny a vaříme je podle návodu. Mezitím na pánvi na oleji osmahneme pokrájenou cuketu, rajčata a přidáme pokrájeného šmakouna. Chvíli restujeme, potom zakápneme sojovou omáčkou, opepříme, přidáme sušený medvědí česnek a těstoviny. Podle potřeby dosolíme a vmícháme baby špenát.
Poznámka:
Šmakoun je vyrobený z vaječných bílků. Lze ho koupit ve zdravé výživě, ale i v některých supermarketech. Je lehce stravitelný, vhodný pro různé diety. Pokud nemáte k dispozici právě tyto těstoviny, můžete použít jiné celozrnné.