Nejdříve si dáme vařit uzené maso. Po vychladnutí ho nakrájíme na malé kousky. Potom si oloupeme cibuli a osmahneme ji na oleji. Přidáme pokrájené kysané zelí, kmín, trochu cukru, soli, podlijeme vodou a dusíme do měkka.
Mezitím uvaříme dle návodu gnocchi. Hotové promícháme s kouskem másla, přidáme zelí a uzené maso. Lehce promícháme. Na talíři posypeme buď pokrájenou jarní cibulkou nebo pažitkou či pórkem.