Zeleninu očistíme a pokrájíme. Nejlepším pomocníkem je robot, pokud ho máme k dispozici. K nakrájené zelenině ve velké míse přidáme ostatní suroviny, promícháme rukou a necháme odležet do druhého dne.
Druhý den napěchujeme do čistých sklenic, zalijeme šťávou. Sterilujeme při teplotě 80 st. C 20 minut.