Fazole se namočíme na noc do vody. Druhý den přidáme očištěnou a pokrájenou kořenovou zeleninu, bobkový list, nové koření a mletý pepř a vaříme do měkka.
Mezitím si na pánvi orestujeme pokrájenou cibuli a klobásu, zaprášíme paprikou a vložíme do polévky. Zahustíme jíškou, dochutíme majoránkou a prolisovaným česnekem. Nakonec vložíme do polévky pokrájenou jarní cibulku.
Poznámka:
Kdo má rád ostřejší polévky, použije pálivou papriku.