Mrkev oloupeme, nastrouháme, přidáme vodu, kůru i šťávu z jednoho pomeranče a šťávu z citrónů. Vše rozmixujeme. Pak přisypeme cukr a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
Hotovou marmeládu nalijeme do menších sklenic, uzavřeme víčkem a obrátíme víčkem dolů, aby se zatáhlo.