Česká hospodyňka 

Utřeme žloutky s moučkovým cukrem a změklým máslem do pěny. Z bílků, krupicového a vanilkového cukru ušleháme tuhý sníh a vmícháme do žloutkové pěny. Přidáme piškotové drobečky, nasekané vlašské ořechy, skořici a sůl. Promícháme a těsto naplníme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané kulaté koláčové formy. Povrch poklademe celými (omytými a okapanými) jahodami. Upečeme v troubě vyhřáté asi na 180 st. C.

Koláč podáváme s kopečkem šlehačky a případně doplníme i čerstvou jahodou.