Cibuli oloupeme, pokrájíme a zpěníme na oleji. Potom k tomu přidáme oloupanou a nastrouhanou cuketu, prolisovaný česnek, sojovou omáčku, zázvor, papriku a vše dusíme asi 30 minut. Podle chuti přidáme kečup. Naplníme do sklenic a sterilujeme 20 minut. Po vyjmutí ze zavařovacího hrnce otočíme sklenice víčkem dolů, aby se víčko zatáhlo.
Jak říká název, použijeme to jako pikantní pomazánku na topinky.