Česká hospodyňka 

Dvě větší brambory nastrouháme nahrubo, k tomu nastrouháme půlku menší cibule a prolisujeme dva stroužky česneku. Přidáme nadrobno nakrájený čerstvý libeček, trochu majoránky, podle chuti vegetu a máme-li zbytek párku nebo měkkého salámu, také to nastrouháme a přimícháme. Rozklepneme jedno vejce, trochu soli zasypeme polohrubou moukou a dobře promícháme.
Na velké pánvi rozpálíme sádlo (je lepší) nebo olej, bramborovou směs rozetřeme rovnoměrně po pánvi a pomalu smažíme. Když je hotové z jedné strany, obrátíme a dosmažíme z druhé strany. K této placce je dobré mléko.