Postup
Kapra si připravíme standardním způsobem (viz recept na smaženého kapra), kůži stáhneme a nakrájíme podkovy asi 2 až 3 cm široké. Z uvedeného množství vody a koření si připravíme vývar - necháme přejít varem a vaříme ještě asi 10 minut. Porce kapra posolíme, posypeme tymiánem, pokapeme citronem a dáme do zapékací misky (pekáčku). Zalijeme šlehačkou a připraveným vývarem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě až je maso měkké. Podáváme s bramborem nebo bílým pečivem.
?