Česká hospodyňka 

Brambory vydrhneme kartáčkem, vložíme do osolené vody a uvaříme do měkka. Uvařené překrojíme na půlky a vydlabeme vnitřky.
Pokrájíme naťovou cibulku a slaninu. Pokrájenou slaninu rozškvaříme, přidáme k ní vnitřky brambor a cibulku a vše lehce opečeme. Odstavíme a vmícháme brynzu, pažitku, sůl a mletý pepř. Touto směsí naplníme vydlabané půlky brambor, ještě posypeme pažitkou amůžeme podávat.