Těstoviny uvaříme v osolené vodě dle návodu. Na dvou lžících oleje orestujeme pokrájená rajčata, dochutíme Podravkou a dusíme asi 10 minut. Na jiné pánvi orestujeme na proužky nakrájené papriky a na kostičky nakrájený lilek a cuketu. Přilijeme pivo, přidáme prolisovaný česnek a dusíme asi 10 minut. Takto upravenou zeleninu smícháme s rajčaty, dochutíme solí a podáváme spolu s těstovinami. Posypeme parmazánem.
Poznámka:
Cuketu můžeme nahradit kedlubnou.